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June 14, 2013
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Philly sub shop opens in Gardnerville Ranchos


Former Philadelphia resident Michael Fayer, who opened the Philadelphia Restaurant and Sandwich Co. in the Gardnerville Ranchos, said the secret to his food is that

“W- h-v- -- -p-- k--ch-- w--h b-r -----, -- w- h-v- -- --cr---,” h- ----. “P--pl- c-- w--ch -h--r f--- b---g c--k--, ----r-c- w--h -h- k--ch--, g-- ------g-, --- j--- --j-y -----g -h- -c---- -- -h- k--ch--.”

H- ---- -h- r-----r---, l-c---- -- 1281 K----rl--g R---, ----- 10, f-c---- -- h--l-hy ---l--- ---r-c-- c--k--g fr-- -cr--ch.

“W- h-v- - l-- -- -ff-r w--h ----- l-k- --r --r-wb-rry --- g--- ch---- --l-- -- --r -hr--p -c--p- -- -h- b--- Ph-l---lph-- ch---- ----k -- -r ------- -f Ph-l---lph--,” h- ----. “W- -- j--- -b--- -v-ry-h--g fr-- -cr--ch. W- br--g -- wh-l- r-b--y- --- -l-c- -- ---h----. W- r---- wh-l- p-rk --- -l-c- -- f-r -h- ---l--- r---- p-rk --- br-cc-l- r-b- ----w-ch. W- --- --c-r-- p-pp-r---, w- --- -h- b--- c-p-c-ll- h-- -- -h- --rk--. W- pr-v--- -h- b--- pr---c- w- c-- -- -h- b--- pr-c- w- c-- -ff-r-.”

F-y-r ---- p--pl- --k h-- -f h-’- - ch-f, --- h- r-pl--- -h-- h-’- ---, h-’- - c--k.

“- gr-w -p -- -h- Ph-lly b-rb- w--h -w- ---l--- b--- fr-----,” h- ----. “-y f--h-r ---r--- c--k--g ch---- ----k- -- - --r-h Ph-lly --l- b-ck -- 1962 --- - h-v- ---c- p-rf-c--- --. Y-- c----- g-- - b----r ----k -- Ph-l---lph-- -r --ywh-r-. - -v-- h-v- - -p-c--l -r--r ---l--- br--- -hr--gh -r-ck-- ---r---gh -h-- -- -v--l-bl- --ly -- -y r-----r---. - ---cr-b- -y c--c-p- -- -cr--ch ---l--- ---r-c-- c--k--g --- Ph-l---lph-- -h---- ----w-ch--.”

F-y-r --v-- -- ----h L-k- --h-- fr-- Ph-l---lph-- -- --v--b-r --- -p---- -h- r-----r--- -- --y 8. H- ---- -h- r-----r--- -----’- ch-rg- -x-r- f-r c-rry --- -----.

“- b--l- -h-- ---- -ff -f - v-l-- -ppr--ch --- - h-p- -v-ry--- ---- -h- v-l--,” h- ----.

-h- r-----r--- -- -p-- 10:30 -.-. -- 9 p.-. -----y -hr--gh -h-r---y --- 10:30 -.-. -- 10 p.-. Fr---y- --- ----r--y-.

-h- ph--- ---b-r -- 775-392-3370 -r v---- -h- r-----r---’- ---- -- F-c-b--k.

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The Record Courier Updated Jun 14, 2013 09:42AM Published Aug 4, 2013 10:24AM Copyright 2013 The Record Courier. All rights reserved. This material may not be published, broadcast, rewritten or redistributed.