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May 1, 2012
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New 1862 David Walley's chef cooks up new offerings


The 1862 David Walley's Restaurant and Saloon has a new chef and a new dinner menu.

The restaurant recently announced the arrival of Executive Chef

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-h- r-----r--- r-c---ly ------c-- -h- -rr-v-l -f -x-c---v- Ch-f --rk --y, wh- h-- --r- -h-- -w- --c---- -f c-l---ry -xp-r---c-, --- j----- W-ll-y'- fr-- -h- L--- --gl- Gr-ll- -- -h- Hy--- R-g--cy, L-k- --h--.--y --w -v-r---- -h- -----, pr-p-r----- --- ---ly -p-r------ -f 1862, - f---------g ----bl--h----, -- w-ll -- H-rr---'- C-f- --- --v-- W-ll-y'- w-----g --- b--q--- c------. "W- -r- -hr-ll-- -- w-lc--- --rk --y -- --r -x-c---v- ch-f -- --v-- W-ll-y'-," ---- r---r- c---w--r --- G---- r------- --w- J-yc-. "H-- y--r- -f -xp-r---c- -- -h- w-rl-'- f----- r-----r---- --- h---l- w-ll ----r- -h-- --r r-----r--- --- -----h-r- g----- w-ll -xp-r---c- -h- f----- -----g q--l--y. (H--) --------- -- -----l, fl-v-r --- q--l--y -r- --c--- -- ----."--y --v-l-p-- h-- c-l---ry --ch--q-- c--k--g -- Fr--c- --- ----c- ----r c-l---ry gr---- -l--- --c---- -- L---- XV --- Fr--c-- J-cq--y -- L- --l--r. -p-- h-- r---r- -- -h- ------ ------, --y -p--- --v-r-l y--r- pl-----g -h- p-l---- -f --w Y-rk ----r- -- ----x H----, --r----r'-, C-p----- Fr-r--, L- C-l--b- -'-r, --- -- h-- -w- -pp-r ---- ---- b---r-, --y W-. H-- cr-f- -v-----lly ---k h-- -- L'--b-rg- -- ------ -- -r-z---, wh-r- h- --rv-- -- -x-c---v- ch-f. H- f-r-h-r --v-l-p-- --- --v-r--f--- h-- c------ --- --ch--q-- -p-----g - w----r -- -r---, J-p--, -- R-----r--- V--g--C--q--. - gr------ -f -h- ---v-r---y -f K----cky, --y r-c--v-- -h- "R----g ---r -f ---r-c-- C------" -cc-l--- fr-- -h- J---- B--r- F--------- --- -h- "Gr--- Ch-f- -f C----ry ----" f-r h-- w-rk -- L'--b-rg- -- ------ --- ---l--'- F--l- C----ry --- wh-r- h- w-- -h- ch-f/-w--r -- h-- ----v- K----cky. --y h-- --w r-l----- h-- --w -----r ---- f-r 1862 --v-- W-ll-y'-. -- f----r-- h-- --g----r- "H-gh ---rr- c------," wh-ch f-c---- -- l-c-l, --------bl-, -f--- w-l- -rg---c -r f-r-g-- -----."- -- l--k--g f-rw-r- -- b--l---g p-r---r-h-p- w--h -h- l-c-l gr-w-r- h-r- -- C-r--- V-ll-y," --y ----. "-h-r- -- -- --r- ----l v---- f-r H-gh ---rr- c------ -h-- 1862 --v-- W-ll-y'- R-----r--- --- --l---."-h- --w ---- bl---- c-l---ry --fl---c-- -f -h- P-c-f-c --r-hw---, -h- ----hw--- --- C-l-f-r---. --y ---- h- l-k-- -- -cq----- g----- w--h -h- b----y -f -h- r-g--- -hr--gh --ch ---r--- -- -ll-----r-l p-pp-r-cr----- --w Y-rk ----k w--h b--r--- ---h-- p-------, cr----- -p---ch --- ----- r--g-, -r br----- l--b -h--k w--h r-c---- g--cch- --- cr--p -r--ch-k--, --rv-- w--h r------ g-rl-c ----.----r -h- --r-c---- -f c-r--f--- -----l--r -r-y ---kl-r, 1862 -ff-r- w-rl--cl--- w---- --- -- c-rr---ly ----r r-v--w f-r ----g------ w--h W--- -p-c----r f-r -h--r "2012 R-----r--- W--- L---" -w-r-. L-c---- -- 2001 F---h-ll R---, 1862 --rv-- -----r ---ly fr-- 5-9 p.-. R---rv------ -r- r-c--------. F-r --r- --f-r------, c-ll (888) 737-1862, -r v---- www.-p----bl-.c-- --- ---rch 1862 --v-- W-ll-y'-.

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-h- r-----r--- r-c---ly ------c-- -h- -rr-v-l -f -x-c---v- Ch-f --rk --y, wh- h-- --r- -h-- -w- --c---- -f c-l---ry -xp-r---c-, --- j----- W-ll-y'- fr-- -h- L--- --gl- Gr-ll- -- -h- Hy--- R-g--cy, L-k- --h--.--y --w -v-r---- -h- -----, pr-p-r----- --- ---ly -p-r------ -f 1862, - f---------g ----bl--h----, -- w-ll -- H-rr---'- C-f- --- --v-- W-ll-y'- w-----g --- b--q--- c------. "W- -r- -hr-ll-- -- w-lc--- --rk --y -- --r -x-c---v- ch-f -- --v-- W-ll-y'-," ---- r---r- c---w--r --- G---- r------- --w- J-yc-. "H-- y--r- -f -xp-r---c- -- -h- w-rl-'- f----- r-----r---- --- h---l- w-ll ----r- -h-- --r r-----r--- --- -----h-r- g----- w-ll -xp-r---c- -h- f----- -----g q--l--y. (H--) --------- -- -----l, fl-v-r --- q--l--y -r- --c--- -- ----."--y --v-l-p-- h-- c-l---ry --ch--q-- c--k--g -- Fr--c- --- ----c- ----r c-l---ry gr---- -l--- --c---- -- L---- XV --- Fr--c-- J-cq--y -- L- --l--r. -p-- h-- r---r- -- -h- ------ ------, --y -p--- --v-r-l y--r- pl-----g -h- p-l---- -f --w Y-rk ----r- -- ----x H----, --r----r'-, C-p----- Fr-r--, L- C-l--b- -'-r, --- -- h-- -w- -pp-r ---- ---- b---r-, --y W-. H-- cr-f- -v-----lly ---k h-- -- L'--b-rg- -- ------ -- -r-z---, wh-r- h- --rv-- -- -x-c---v- ch-f. H- f-r-h-r --v-l-p-- --- --v-r--f--- h-- c------ --- --ch--q-- -p-----g - w----r -- -r---, J-p--, -- R-----r--- V--g--C--q--. - gr------ -f -h- ---v-r---y -f K----cky, --y r-c--v-- -h- "R----g ---r -f ---r-c-- C------" -cc-l--- fr-- -h- J---- B--r- F--------- --- -h- "Gr--- Ch-f- -f C----ry ----" f-r h-- w-rk -- L'--b-rg- -- ------ --- ---l--'- F--l- C----ry --- wh-r- h- w-- -h- ch-f/-w--r -- h-- ----v- K----cky. --y h-- --w r-l----- h-- --w -----r ---- f-r 1862 --v-- W-ll-y'-. -- f----r-- h-- --g----r- "H-gh ---rr- c------," wh-ch f-c---- -- l-c-l, --------bl-, -f--- w-l- -rg---c -r f-r-g-- -----."- -- l--k--g f-rw-r- -- b--l---g p-r---r-h-p- w--h -h- l-c-l gr-w-r- h-r- -- C-r--- V-ll-y," --y ----. "-h-r- -- -- --r- ----l v---- f-r H-gh ---rr- c------ -h-- 1862 --v-- W-ll-y'- R-----r--- --- --l---."-h- --w ---- bl---- c-l---ry --fl---c-- -f -h- P-c-f-c --r-hw---, -h- ----hw--- --- C-l-f-r---. --y ---- h- l-k-- -- -cq----- g----- w--h -h- b----y -f -h- r-g--- -hr--gh --ch ---r--- -- -ll-----r-l p-pp-r-cr----- --w Y-rk ----k w--h b--r--- ---h-- p-------, cr----- -p---ch --- ----- r--g-, -r br----- l--b -h--k w--h r-c---- g--cch- --- cr--p -r--ch-k--, --rv-- w--h r------ g-rl-c ----.----r -h- --r-c---- -f c-r--f--- -----l--r -r-y ---kl-r, 1862 -ff-r- w-rl--cl--- w---- --- -- c-rr---ly ----r r-v--w f-r ----g------ w--h W--- -p-c----r f-r -h--r "2012 R-----r--- W--- L---" -w-r-. L-c---- -- 2001 F---h-ll R---, 1862 --rv-- -----r ---ly fr-- 5-9 p.-. R---rv------ -r- r-c--------. F-r --r- --f-r------, c-ll (888) 737-1862, -r v---- www.-p----bl-.c-- --- ---rch 1862 --v-- W-ll-y'-.

-h- r-----r--- r-c---ly ------c-- -h- -rr-v-l -f -x-c---v- Ch-f --rk --y, wh- h-- --r- -h-- -w- --c---- -f c-l---ry -xp-r---c-, --- j----- W-ll-y'- fr-- -h- L--- --gl- Gr-ll- -- -h- Hy--- R-g--cy, L-k- --h--.--y --w -v-r---- -h- -----, pr-p-r----- --- ---ly -p-r------ -f 1862, - f---------g ----bl--h----, -- w-ll -- H-rr---'- C-f- --- --v-- W-ll-y'- w-----g --- b--q--- c------. "W- -r- -hr-ll-- -- w-lc--- --rk --y -- --r -x-c---v- ch-f -- --v-- W-ll-y'-," ---- r---r- c---w--r --- G---- r------- --w- J-yc-. "H-- y--r- -f -xp-r---c- -- -h- w-rl-'- f----- r-----r---- --- h---l- w-ll ----r- -h-- --r r-----r--- --- -----h-r- g----- w-ll -xp-r---c- -h- f----- -----g q--l--y. (H--) --------- -- -----l, fl-v-r --- q--l--y -r- --c--- -- ----."--y --v-l-p-- h-- c-l---ry --ch--q-- c--k--g -- Fr--c- --- ----c- ----r c-l---ry gr---- -l--- --c---- -- L---- XV --- Fr--c-- J-cq--y -- L- --l--r. -p-- h-- r---r- -- -h- ------ ------, --y -p--- --v-r-l y--r- pl-----g -h- p-l---- -f --w Y-rk ----r- -- ----x H----, --r----r'-, C-p----- Fr-r--, L- C-l--b- -'-r, --- -- h-- -w- -pp-r ---- ---- b---r-, --y W-. H-- cr-f- -v-----lly ---k h-- -- L'--b-rg- -- ------ -- -r-z---, wh-r- h- --rv-- -- -x-c---v- ch-f. H- f-r-h-r --v-l-p-- --- --v-r--f--- h-- c------ --- --ch--q-- -p-----g - w----r -- -r---, J-p--, -- R-----r--- V--g--C--q--. - gr------ -f -h- ---v-r---y -f K----cky, --y r-c--v-- -h- "R----g ---r -f ---r-c-- C------" -cc-l--- fr-- -h- J---- B--r- F--------- --- -h- "Gr--- Ch-f- -f C----ry ----" f-r h-- w-rk -- L'--b-rg- -- ------ --- ---l--'- F--l- C----ry --- wh-r- h- w-- -h- ch-f/-w--r -- h-- ----v- K----cky. --y h-- --w r-l----- h-- --w -----r ---- f-r 1862 --v-- W-ll-y'-. -- f----r-- h-- --g----r- "H-gh ---rr- c------," wh-ch f-c---- -- l-c-l, --------bl-, -f--- w-l- -rg---c -r f-r-g-- -----."- -- l--k--g f-rw-r- -- b--l---g p-r---r-h-p- w--h -h- l-c-l gr-w-r- h-r- -- C-r--- V-ll-y," --y ----. "-h-r- -- -- --r- ----l v---- f-r H-gh ---rr- c------ -h-- 1862 --v-- W-ll-y'- R-----r--- --- --l---."-h- --w ---- bl---- c-l---ry --fl---c-- -f -h- P-c-f-c --r-hw---, -h- ----hw--- --- C-l-f-r---. --y ---- h- l-k-- -- -cq----- g----- w--h -h- b----y -f -h- r-g--- -hr--gh --ch ---r--- -- -ll-----r-l p-pp-r-cr----- --w Y-rk ----k w--h b--r--- ---h-- p-------, cr----- -p---ch --- ----- r--g-, -r br----- l--b -h--k w--h r-c---- g--cch- --- cr--p -r--ch-k--, --rv-- w--h r------ g-rl-c ----.----r -h- --r-c---- -f c-r--f--- -----l--r -r-y ---kl-r, 1862 -ff-r- w-rl--cl--- w---- --- -- c-rr---ly ----r r-v--w f-r ----g------ w--h W--- -p-c----r f-r -h--r "2012 R-----r--- W--- L---" -w-r-. L-c---- -- 2001 F---h-ll R---, 1862 --rv-- -----r ---ly fr-- 5-9 p.-. R---rv------ -r- r-c--------. F-r --r- --f-r------, c-ll (888) 737-1862, -r v---- www.-p----bl-.c-- --- ---rch 1862 --v-- W-ll-y'-.

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The Record Courier Updated May 1, 2012 03:45PM Published May 1, 2012 03:44PM Copyright 2012 The Record Courier. All rights reserved. This material may not be published, broadcast, rewritten or redistributed.